Вино Wohlmuth, Gewurztraminer, Sudsteiermark DAC, 2021

Wohlmuth, Gewurztraminer — прекрасное белое сухое вино с тонким ароматом, сочным вкусом и пикантной пряно-сланцевой минеральностью. Вино производится из винограда сорта Гевюрцтраминер с 70-летних лоз, которые произрастают в Южной Штирии на известных виноградниках "Рид Гола" и "Рид Штайнригель". Почвы участков состоят из красного сланца палеозойского периода. Урожай собирается очень поздно с селективным ручным отбором. После короткой мацерации и очень медленного, щадящего прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре около 21 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке с регулярным батонажем на протяжении не менее 6 месяцев. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2028 год.

Привлекательная современная этикетка вин Вольмут в 2021 году представляет картину "Рой" Томаса Рисса. Художник с мировым именем, родившийся в Тироле в 1970 году и сейчас живущий в Вене, Рисс имеет дело с людьми и их восприятием времени и реальности в мультимедийной реальности. Выпускник графического класса Университета Моцартеум в Зальцбурге, он также находит свое творческое выражение в рисовании, коллаже и видео.

2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был отличного качества, хотя урожайность оказалась несколько ниже, чем ожидалось.