Вино Chateau Ste Michelle, Merlot, Columbia Valley, 2006

Несмотря на то, что это вино "носит" моносортовое название "Мерло Коламбия Вэлли", винтаж 2006 года включает в себя пять сортов. Основным конечно же является сорт Мерло, остальные призваны подчеркнуть его красоту и внести разнообразие в аромат и вкус вина. Все сорта выращены в Долине Коламбия, но на разных виноградниках. Виноградники Шато Сент Мишель в Долине Коламбия лежат под защитой Каскадных гор и получают всего 6-8 дюймов осадков в год. Теплые солнечные дни и прохладные вечера создают идеальные условия для развития интенсивного аромата и вкуса созревающего винограда. Песчаные почвы с низкой рождаемостью и низкой водоудерживающей способностью обеспечивают точный контроль за ростом винограда. Погода 2006 года была крайне неустойчивая. Холодную влажную весну сменило очень жаркое, сухое лето с теплыми солнечными днями и прохладными ночами. В середине сентября температура внезапно снизилась и наступивший прохладный период позволил задержать сбор урожая и дать винограду больше времени для улучшения развития вкуса. Зрелый виноград подвергся очистке, дроблению и был соединен с различными штаммами дрожжей для создания максимальной сложности. Нежная перекачка в процессе брожения была использована для более полного извлечения цвета, вкуса мягких эластичных танинов. Вино выдерживалось в течение 15 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Шато Сент Мишель — одно из старейших винодельческих хозяйств штата Вашингтон. В его владении находятся виноградники Долины Колмабия с самыми старыми лозами. Энологи Chateau Ste Michelle постоянно ищут пути идеального соединения старых традиций и новых технологий. Результатом таких долгих исследований и экспериментов являются превосходные вина, которые из года в год получают высокие оценки от авторитетных винных критиков.