Набор аксессуаров Jean Lenoir, "Le Nez du Vin" 54 aromes

"Le Nez du Vin" 54 aromes — оригинальный набор, который позволит вам обучиться искусству дегустации. В него входит 54 флакона с различными ароматами белых и красных вин Франции и других стран мира, с их помощью вы сможете развить свое обоняние и собрать личную коллекцию запахов. Подобно "Винному гиду", "Нос вина" является индикатором происхождения, сорта винограда, процесса создания вина, способа его выдержки и хранения.

Набор включает в себя:
— 54 флакона с ароматами красных и белых вин. Их молекулярный состав близок по составу к ароматам вина. К примеру, за лимонные ноты в букете отвечает вещество "цитрал", поэтому во флакончике с надписью "Лимон" находится именно это вещество.
— 54 карточки с иллюстрациями, молекулярным строением и описанием аромата. В каждой карточке также есть список вин, в которых могут быть обнаружены те или иные ароматы.
— буклет, в котором описана связь между ароматом и вкусом вина.

Французский энолог, "сын виноградной лозы" и "винный парфюмер", Жан Ленуар, с раннего детства чувствовал различные ноты в аромате вина. Когда он учился в школе сомелье, то познал многообразие ароматов вин из различных регионов и ощутил их полноту. В конце 70-х гг XX столетия Жан познакомился с парфюмером, Оливье Боссаном, основателем бренда "L’Occitane". Именно Оливье помог Жану в течение одного года собрать около 400 различных ароматов, которые встречаются в вине.

Жан Ленуар стал проводить специальные тренинги для начинающих дегустаторов и его неизменным атрибутом был деревянный футляр, в котором было 120 бутылочек с различными ароматами. Швейцарский художник, создатель знаменитых "картин-ловушек", Daniel Spoerri, подсказал Жану оригинальную идею, которая стала бы одновременно произведением искусства и книгой. Так в начале 80-х гг прошлого столетия появилась первая "книга-объект" "Le Nez du Vin", которая состояла из 54 наиболее распространенных ароматов красных и белых вин.

На протяжении многих лет Жан Ленуар собирал различные ароматы, расширяя свою коллекцию "Носа Вина". Так появились "ароматы виски", "ароматы кофе", ароматы грибов", ароматы арманьяка", ароматы дуба" и даже "ароматы испорченных вин".