Набор аксессуаров Jean Lenoir, "Le Nez du Vin" 24 aromes

"Le Nez du Vin" 24 aromes — оригинальный набор, который позволит вам обучиться искусству дегустации. В него входит 24 флакона с различными ароматами белых и красных вин Франции из коллекции 54 аромата, с их помощью вы сможете развить свое обоняние и собрать личную коллекцию запахов. Подобно "Винному гиду", "Нос вина" является индикатором происхождения, сорта винограда, процесса создания вина, способа его выдержки и хранения. Молекулярный состав во флаконах близок по составу к ароматам вина. К примеру, за лимонные ноты в букете отвечает вещество "цитрал", поэтому во флакончике с надписью "Лимон" находится именно это вещество.

Набор включает в себя:
— 12 флаконов с ароматами белых вин (лимон-№1, грейпфрут-№2, ананас-№4, личи-№6, мускат-№8, груша-№10, боярышник-№24, мед-№27, почка черной смородины-№37, сливочное масло-№47, поджаренный хлеб (тосты)-№48, жареный фундук-№50).
— 12 флаконов с ароматами красных вин (клубника-№12, малина-№13, черная смородина-№15, ежевика-№17, вишня-№18, фиалка-№29, зеленый перец-№30, трюфель-№32, лакрица-№36, ваниль-№40, черный перец-№43, дымная нота-№54).
— 24 карточки с иллюстрациями, молекулярным строением и описанием аромата. В каждой карточке также есть список вин, в которых могут быть обнаружены те или иные ароматы.
— 2 буклета (отдельно для белых вин, отдельно для красных) на русском языке.

Французский энолог, "сын виноградной лозы" и "винный парфюмер", Жан Ленуар, с раннего детства чувствовал различные ноты в аромате вина. Когда он учился в школе сомелье, то познал многообразие ароматов вин из различных регионов и ощутил их полноту. В конце 70-х гг XX столетия Жан познакомился с парфюмером, Оливье Боссаном, основателем бренда "L’Occitane". Именно Оливье помог Жану в течение одного года собрать около 400 различных ароматов, которые встречаются в вине.

Жан Ленуар стал проводить специальные тренинги для начинающих дегустаторов и его неизменным атрибутом был деревянный футляр, в котором было 120 бутылочек с различными ароматами. Швейцарский художник, создатель знаменитых "картин-ловушек", Daniel Spoerri, подсказал Жану оригинальную идею, которая стала бы одновременно произведением искусства и книгой. Так в начале 80-х гг прошлого столетия появилась первая "книга-объект" "Le Nez du Vin", которая состояла из 54 наиболее распространенных ароматов красных и белых вин.

На протяжении многих лет Жан Ленуар собирал различные ароматы, расширяя свою коллекцию "Носа Вина". Так появились "ароматы виски", "ароматы кофе", ароматы грибов", ароматы арманьяка", ароматы дуба" и даже "ароматы испорченных вин".