Вино Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT 2007

Flaccianello della Pieve — великолепное вино, которое радует гурманов изысканным фруктовым букетом с нотками ягод, цветов и минералов. Вино обладает длительным потенциалом выдержки. Фонтоди в очередной раз смог доказать, что Колли делла Тоскана централе — один из самых благоприятных регионов для виноделия.

Производство вина Флаччанелло делла Пьеве: ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем в течение как минимум 3-х недель с использованием природных дрожжей; малолактическая ферментация проходит в баррелях, выдержка осуществляется в новых бочках из дуба Тронсе и Алье в течение 18 месяцев. В год выпускается около 60. 000 бутылок вина.

Поместье Фонтоди находится в центре Кьянти Классико. Название "Fontodi" переводится с латыни, как "место, где много воды". Изысканные вина Фонтоди были известны еще в начале 20-го века. На сегодняшний день хозяйством управляют братья Марко и Джованни Манетти, которые вместе с известным энологом Франко Барнабей придерживаются традиционных методов виноделия и используют биологическую систему выращивания винограда без применения химических удобрений. Отсутствие какой-либо "химии" дает возможность усиливать в винах, в том числе и в Флаччанелло делла Пьеве, натуральные характеристики терруара.