Вино Domini Veneti, Recioto della Valpolicella Classico DOC Vigneti di Moron 2007, 0.5 л

Процесс сбора урожая для вина Recioto della Valpolicella Classico происходит в первой декаде октября вручную. Затем ягоды проверяются на целостность и качество, после чего происходит процесс высушивания винограда в ящиках или на соломенных ковриках в течение 120 дней. Это повышает концентрацию сахара, ароматность и цвет готового продукта. Готовое вино слегка фильтруют, чтобы оставить естественную, сбалансированную сладость. Подавать вино рекомендуется в больших бокалах, откупорив бутылку за час до подачи. Идеальный срок выдержки вина до 12-15 лет при постоянной температуре 14-15 градусов и в темном помещении. Вино удостоено Золотой медали на International Wine Challenge и Серебряной медали на Decanter World Wine Awards.

Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.