Вино Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP, 2016
Достойное Бордо за свои деньги
на 2016 год не тянет, но по цене такой со скидкой можно брать.
Кислое достаточно сильно и пустое. Кроме кислятины ничего не ощущяешь.
Дегустационные заметки
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с нотами черной смородины, малинового джема и лакрицы, приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается фруктово-пряными оттенками.
Вино великолепно сочетается с дичью, красным мясом, сырами.
Интересные факты
Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-кремниевыми и гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, которая включает в себя ферментацию с длительную мацерацию на кожице. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба.
О производителе
Небольшое винодельческое хозяйство Chateau Hyot расположено в апелласьоне Кот де Бордо. На сегодняшний день винодельня находится под управлением Amelie Aubert, а консультантом является известный энолог, Мишель Роллан.
На виноградниках с гравийными и глинисто-кремниевыми почвами произрастают традиционные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Каждый этап производства вина проходит под чутким руководством Амели Оберт.
