Вино Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 2006
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
- Виноград:
Винтажи и объемы
Отзывы о покупке Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 2006
Дегустационные заметки
Элегантное, как хорошо сшитое платье, это вино подчеркивается соблазнительным темно-рубиновым цветом.
Мягкие таннины находят во вкусе вина изящное выражение, их шелковистая элегантность характерна для великих вин Шато Кантмерль. Изысканная структура этого вина включает в себя долгие нотки кожи, табака и черных ягод. Вино имеет приятное длительное послевкусие.
Аромат вина пока еще достаточно сдержанный, однако если раскрутить бокал можно уловить тонкие ароматы древесины, ванили и специй.
Вино хорошо сочетается с мясными и грибными блюдами, крупной дичью, мясом на гриле и французскими сырами.
Интересные факты
Вино Шато Кантмерль – первое вино Шато Крамель. Виноград для него отбирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок - ферментации (шесть дней при температуре 26-28 С). Далее в течение месяца проводится мацерация, а затем вино оставляют выдерживаться во французских барриках на год. Перед разливом в бутылки фильтрация не проводится.
Вино Шато Кантмерль 2006 года пока еще молодое, но удивительно привлекательное -благодаря своей деликатной женственности и волнующей округлости оно очень приятно для употребления. Со временем эти качества только улучшатся. Вино настоятельно рекомендуется декантировать перед подачей минимум за 2 часа.
Шато Кантрмель – это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само по себе поместье имеет долгою историю – первое упоминание о нем относят к 12 веку, а практика виноделия появилась здесь в 14 веке. В 19 в. виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры виноградной и от ложной мучнистой росы - производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.
