Вино Domain Antonin Guyon, Chambolle-Musigny AOC Clos Du Village (Monopole) 2006

Обратите внимание на изысканное Шамболь-Мюзиньи Кло дю Вилляж 2006 года, которое создается из отборного Пино Нуар в лучшие годы урожая. Выращивается Пино Нуар на виноградниках юго-восточной экспозиции в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village, которые расположены в центральной части Кот-де-Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, бархатным вкусом. Особенностями винификации является довольно длительная ферментация, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться в бутылке, в частности Шамболь-Мюзиньи Кло дю Вилляж 2006 будет находиться на пике зрелости вплоть до 2013-2016 года.

Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертан до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.