Вино Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva DO 2009

Замечательное красное вино Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva производится из отборного винограда, произрастающего на виноградниках, которые расположены в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Не так давно хозяйство Caliterra стало успешно применять современную технологию сбора урожая – «Полигональную Систему», которая заключается в том, что сбор происходит только с тех участков, где ягоды достигли оптимальной зрелости. Ферментация осуществляется при температуре 28-30°С., малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в бочках из дуба. Потенциал выдержки: 4-6 лет. Дополнительные награды:

– Каберне Совиньон Ресерва 2009 включено в список «25 лучших вин стоимостью до $25» от The Vancouver Playhouse International Wine Festival;

– Каберне Совиньон Ресерва 2008 завоевало 88 баллов от Wine Access, серебряный призер Sommelier Wine Awards UK.

Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании «Винья Эразуриз» Эдуардо Чедвиком с целью воплотить в реальность их общую мечту - производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара. 

Хозяйство Caliterra находится в Долине Кольчагуа, где нетронутая природа, прекрасный средиземноморский климат: прохладные ночи, морской бриз и яркое солнце создают превосходный виноград, основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.

В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники располагаются на высоте 150 метров над уровнем моря.

Хозяйство Caliterra демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина.

Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 млн. бутылок.