Вино California Santa Cruz Mountains 2004

California Santa Cruz Mountains — приятное, гармоничное вино, которое отлично сочетается с сырами и блюдами из мяса. После сбора урожая ягоды проходят натуральную малолактическую ферментацию. Выдерживается вино в бочках из американского дуба (73% — новые, 27% — двухлетние) на протяжении 22 месяцев.

История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.