Вино Ayles Tres D 3000, Carinena DO 2005

“…стремление к совершенству — это постоянная задача, к которой стремится человек. Благодаря прилагаемым усилиям, спустя какое-то время это обязательно приходит. Наше хозяйство обладает 70 га прекрасных виноградников внутри имения площадью 3000 га, на которых произрастают только лучшие сорта. Виноград сортируется прямо на виноградниках и перевозится на завод, который расположен менее, чем в 10 минутах от плантаций. Наша основная задача состоит именно в поиске совершенства наших вин, с целью получения напитка высочайшего качества с уникальным характером…”

Senorio de Ayles 

Этикетка вина Tres D 3000 передает множество символов самого хозяйства Bodegas Senorio de Ayles: Tres — обозначает 3 га виноградников, на которых произрастает виноград для производства этого вина, 3000 — это общая площадь винодельческого хозяйства Ayles.
Всего было произведено 6576 бутылок вина Ayles Tres De 3000, для его создания которого используют три сорта винограда — Каберне Совиньен, Мерло и Гарнача. Виноградникам, на которых произрастает виноград для этого купажа, уделяется особое внимание. Выбирались только те участки, которые особенностями своего терруара создают вину превосходный характер. Каждый сорт винограда подвергается ферментации отдельно. Этот процесс происходит в чанах из нержавеющей стали. После этого производится ассамбляж, и вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из элитных сортов американского, французского, русского и румынского дуба.